В ООО «Норовское молоко» введен в эксплуатацию завод по глубокой переработке молока

В Мордовии в Кочкуровском районе предприятие «Норовское молоко» ввело в эксплуатацию завод по глубокой переработке молока мощностью 10 т молока в смену. Окупаемость проекта стоимостью 155 млн рублей составит 5,5 лет.

В следующем году на заводе планируется увеличить производство молока с 3650 тонн до 5110 тонн в смену. Это производство с высочайшим уровнем автоматизации, таким образом всего 10 человек занятых на заводе обеспечат объем реализации до 190 млн руб.

Производственная цепочка предприятия включает:

1. участок приемки молока производительностью 5 тонн в час и хранения сырого молока 12 тонн;
2. аппаратный участок производительностью 5 тонн в час;
3. участок по розливу цельномолочной продукции;
4. участок по розливу кисломолочной продукции;
5. творожный участок, производительностью 600 кг готовой продукции в смену;
6. участок мороженого, производительностью 2400 кг в смену;
7. участок производства и упаковки сливочного масла, производительностью от 300 до 500 кг.

Технологическая схема производства составлялась с учетом максимальной автоматизации всех процессов производства. Система по автоматическому составлению маршрутов подачи молочной продукции под управлением центрального компьютера позволяет максимально сократить время подачи молочной продукции и исключить риски по попаданию в продукт посторонних примесей. Автоматизированная СИП мойка позволяет производить мойку оборудования в автоматическом режиме под управлением центрального компьютера, что обеспечивает качественную мойку всех трубопроводов и оборудования. Современные автоматы розлива кисломолочной продукции, установленные на предприятии, не допускают контакт с готовым продуктом, что позволяет увеличить качество и срок хранения продукции.

В связи с этой новостью Вас также могут заинтересовать продукты для очистки оборудования и цехов продовольственных производств из серии Hakupur, таких как HP 2000 или Hakupur 50-36, Hakupur 56-69 D.